Газовая или электрическая духовка — что лучше: рекомендации по выбору

Цена духовок

Во-первых, стоимость агрегата зависит от количества функций, которыми оно наделено. Чем больший функционал имеет плита, тем выше цена. Соответственно если это стандартный прибор, с минимальным набором функций, то и цена будет значительно ниже.

Во-вторых – это производитель. Так менее известный производитель будет предлагать наименьшую стоимость, по сравнению с популярным брендом. В-третьих, стоимость зависит от типа техники. Газовые плиты пользуются небольшим спросом, поэтому их цена на порядок ниже электрических печей.

Цена духовки зависит от производителя, типа техники и количества встроенных функций.

Разнообразие функций для кулинарии

Газовая духовка оборудована простым регулятором температуры и таймером. В современных моделях есть гриль и конвекторный режим. Есть хозяйки, которые редко пользуются грилем. Конвекторный режим требует постоянной циркуляции воздушного потока, поэтому дверцу надо держать открытой. В кухне становится жарко, а детей туда пускать нельзя. Несмотря на эти неудобства, люди привыкают к простым моделям и готовят в них прекрасные блюда.

Какие духовки лучше, газовые или электрические – для любителей современной техники подойдёт второй вариант. Электроприборы обладают рядом полезных опций:

• тонкой подачей тепла;
• мягкой конвекцией;
• грилем;
• возможностью разморозки продуктов;
• термощупами для контроля режима температуры;
• самоочисткой.

В некоторых духовых шкафах есть особые потолки. Они повторяют сводчатую форму потолков деревенских печей. Если в такой “печке” разместить несколько ТЭНов, можно заняться приготовлением редких деликатесов.

Комфортность эксплуатации и вкусовые качества готовых блюд

Традиционно считается, что приготовленная на открытом огне пища вкуснее. Возможно, это и так, но за процессом приготовления на газе следует тщательно следить, особенно в простых моделях шкафов. Управление ими простое и не вызывает затруднений да при первом включении. Сломать механическое управление газовой духовки можно лишь принудительно. Духовки выходят из строя лишь по причинам износа комплектующих.

Электродуховки управляются электроникой или вручную. Первые относятся к «умной» технике и имеют возможность программирования процессов приготовления. Приборы с электромеханическим блоком проще в управлении, надежнее при эксплуатации. Каждый из видов духовых шкафов имеет свои плюсы и минусы. Выбор зависит от личных предпочтений повара-кулинара.

Особенности газовой духовки

Конечно, сложно сделать правильный выбор в том случае, если не знать всех особенностей той или иной модели. Для того чтобы точно знать, какой духовой шкаф подходит именно вам, нужно провести небольшое сравнение газового и электрического прибора. Главная особенность газовых духовых шкафов, которая привлекает большинство современных потребителей, заключается в доступной цене. Газовая духовка весьма практична и удобна в использовании. Она быстро нагревается, что позволяет готовить самые разнообразные блюда и намного ускоряет сам процесс готовки. Остывает такой прибор тоже довольно-таки быстро, что тоже очень удобно.

Как правило, такие приборы отличаются простым и удобным управлением, справиться с которым может даже начинающий кулинар. Обычно это простое и понятное механическое управление. Кроме того, газовый духовой шкаф может работать не только от магистрального газа, но и от газа в компактном баллоне, что позволяет его использовать как в городской квартире, так и за городом на даче. Несмотря на то что внутренняя камера газовой духовки способна быстро и сильно нагреваться, такой прибор совершенно не наносит вреда рядом стоящей мебели. Шкафы и столы, которые будут располагаться рядом с таким прибором, могут быть выполнены из совершенно любых материалов и вам не стоит волноваться за их целостность. Мебель не будет деформироваться, плавиться и так далее.

Классические газовые духовые шкафы оснащены одним режимом нагрева – это лишь нижний нагрев. Но среди современных моделей можно найти и те духовки, которые имеют два режима нагрева – это нижний и верхний нагрев. Такие модели позволяют готовить самые разнообразные блюда, начиная от простых пирогов и заканчивая сложными мясными блюдами. Кроме того, есть модели, которые оснащены еще и боковыми нагревателями.

Конечно, газовая духовка не может похвастаться многообразием полезных функций, но все же некоторые современные модели имеют несколько полезных дополнений, о которых стоит упомянуть. Например, многие приборы оснащены автоматическим розжигом, что позволяет безопасно разжечь конфорку, для этого не нужны спички или зажигалка. А также среди дополнительных функций, которые отвечают за безопасность, стоит отметить газ-контроль. Если огонь случайно погаснет по каким-либо причинам, благодаря данной функции подача газа прекратится автоматически, что обезопасит вас от неприятностей. А также есть модели с таймером, благодаря которому готовить гораздо удобнее.

На сегодняшний день современные производители выпускают стильные и разнообразные модели газовых духовых шкафов. Если вы решите приобрести прибор, который работает именно на газе, то вы легко сможете подобрать стильную модель, которая идеально впишется в любой современный интерьер.Если говорить о недостатках, то они тоже, безусловно, есть. Главный минус газовых духовых шкафов заключается в том, что нельзя точно отрегулировать температуру нагрева. В процессе приготовления температура может стать выше, что негативно отразится на вкусе блюда. Поэтому нужно все время следить за готовящимся блюдом и периодически регулировать огонь. Кроме того, внутренняя камера таких духовых шкафов сильно загрязняется.

Лучшие духовки 2018 года

Рейтинг моделей лучших духовых шкафов 2018 года представлен на основании отзывов покупателей.

Korting OGG 5409 CSX PRO

Газовый духовой шкаф с удобной широкой дверью. Размер двери – 900 мм. Есть гидролизная очистка рабочей камеры. Конвекторный нагрев обеспечивает равномерное пропекание блюд. Благодаря звуковому таймеру пищу можно своевременно извлечь из шкафа, не упустив момента её готовности. Рабочая камера оснащена подсветкой. Это позволяет следить за уровнем готовности еды без открывания дверцы. Шкаф имеет большой объём, и в нём можно готовить два блюда одновременно. Он станет замечательным помощником по дому для большой семьи.

Bosch HGN22F350

Надёжная газовая духовка от немецкой фирмы Bosch. Изделие собрано в Италии, но это не повлияло на его высокое качество. Внутренние стенки камеры покрыты каталитическим составом. Он обеспечивает быструю самоочистку от грязи, газового налёта и сажи. Шкаф работает стабильно и соответствует своей скромной стоимости.

Fornelli FGA 60 Destro

Итальянская газовая духовка с чёрной глянцевой поверхностью. Она подойдёт для любой кухни. Устройство оборудовано каталитической системой очистки. Пламя надёжно спрятано под трёхслойным жаропрочным стеклом. Среди функций – таймер и подсветка, позволяющая контролировать процесс готовки. Покупателей привлекает простота конструкции Fornelli: с ней можно обращаться так же, как со старыми духовками.

Bosch HBG634BB1

Электрическая встраиваемая модель от немецкого производителя. Она оборудована удобным сенсорным дисплеем. Благодаря ему всегда можно выставить нужную температуру приготовления с точностью до градуса. В духовке есть микролифт, что обеспечивает бесшумное открытие и закрытие тонированной дверцы. Стены рабочей камеры имеют каталитическое покрытие. В сенсорном управлении предусмотрены:

• 13 температурных режимов,
• защита от детских шалостей;
• функция автоотключения.

С помощью этой духовки можно приготовить всё: пиццу, пирожки и пикантные мясные блюда.

Gorenje BO 87 ORA B

Электродуховка от российской фирмы “Горение”. Её программное управление “запоминает” три температурных режима, с которыми постоянно работает хозяйка. Это позволяет не возиться с настройками, если нужно срочно приготовить угощение для внезапных гостей. Таймеры удобны и просты в применении, а термощуп проверяет уровень готовности блюд. Модель отличается экономичностью и потребляет минимум электроэнергии.

Candy FPE 209/6 X

Оригинальное электрическое устройство со сводчатым потолком, сделанным по типу русской печки. В камере есть термощуп, подсветка, гриль, а также опция инфракрасного и конвекторного нагревов. В модели предусмотрены автоматическое отключение и защита от детских шалостей. Благодаря имитации формы русской печи блюда в такой духовке получаются особенно вкусными.

Delta d 023

Электрическая настольная мини-духовка. Её можно поставить в маленькой квартире или взять на дачу. Оснащена надёжным механическим управлением, имеет три режима нагревания: внизу, вверху и на задней стенке. Духовку можно использовать как микроволновую печь, разогревая и размораживая продукты. В комплект входят два противня и решётка.

Scarlett SC EO93O11

Китайский компактный духовой шкаф с небольшим объёмом рабочей камеры. Оснащён тремя режимами нагревания, удобным таймером и опцией гриля. Он долго разогревается при включении, но работает надёжно, а справиться с ним может даже ребёнок или подросток.

Simfer M 3224

Большой и объёмный электрический духовой шкаф с просторной рабочей камерой. Использовать его просто: он оснащён надёжным механических управлением. Процессом приготовления пищи управляют таймеры и индикаторы, расположенные внутри камеры. В модели предусмотрена опция аварийного отключения. Мощность устройства составляет 1300 Вт, поэтому духовка “справляется” с готовкой сложных продуктов и блюд.

Система очистки

Согласитесь, что чистка духовки – не самое приятное занятие. Чтобы облегчить этот процесс, современная техника оборудуется различными системами:

Каталитическая

Специальное эмалевое покрытие, нанесенное на стенки и верхнюю часть, помогает расщеплению жира. Происходит процесс прямо в момент приготовления, для этого достаточно, чтобы температура в камере поднялась выше 140 ℃. Когда духовка немного остынет, нужно будет провести по поверхности влажной губкой и от загрязнений не останется и следа.

Однако возникает трудность с дверцей и дном шкафа – они не имеют эмалевого покрытия, поэтому над ними придется потрудиться. Кроме того, срок службы эмали 3 – 5 лет, после чего она теряет свои свойства, и придется заменять съемные боковые панели на новые. Хотя сейчас появились печи с защитным материалом, не теряющим своих качеств даже спустя десятки лет.

Гидролизная

В процессе участвует пар: необходимо налить в емкость воду и поставить ее в камеру, активировав режим самоочистки. Он работает примерно час и нагревает духовку до 70 – 90 ℃. После требуется пройтись мыльным раствором по всем поверхностям и удалить с них жировой налет.

Стоит учесть, если загрязнение въевшееся или что-то очень сильно подгорело, то такой обработки может оказаться недостаточно и придется применять бытовую химию.

Пиролитическая

Самый совершенный из всех существующих вариантов, поскольку требует участия человека в наименьшей степени. Камера нагревается до 500 ℃, а при такой температуре любые загрязнения превращаются в золу, которую после остывания нужно лишь аккуратно смести. Но вот на стеклянной дверце грязь все же придется удалять вручную.

При проведении процедуры техника блокирует дверцу, чтобы не допустить возникновения травм. Также учтите, что в помещении станет жарче и может появиться неприятный запах. Поэтому откройте окна и закройте дверь на кухню. Благо длится сеанс недолго – всего 1,5 – 2 часа.

Если вы покупаете недорогое устройство, в котором самоочищение не предусмотрено, то без ручного мытья не обойтись. В этом случае для очищения духового шкафа используйте народные способы или химические средства.

Экономичность

Экономичность техники также следует рассматривать в процессе рассмотрения, какая духовка лучше. Электрическая или газовая аппаратура потребляет разное количество энергии. При этом счет на оплату газа и электроэнергии может значительно отличаться.

В соответствии с сегодняшними реалиями газ обходится населению дешевле, чем электроэнергия. Однако это не мешает покупателям выбирать оба типа питания для своей новой техники. Дело в том, что при достаточно редком приготовлении пищи в духовке (в среднем 1-2 раза в неделю) экономия при использовании газа будет незначительной. Функциональность и прочие положительные качества электрических духовок делают их востребованными.

Газовая плита будет значительно экономнее духовки, только если ею пользуются постоянно. В противном случае разница будет небольшой.

Экономичность в использовании

С момента появления печей, газовый прибор считается наиболее экономичным в использовании, за счет: потребления бюджетного топлива, низкого потребления, выгодной стоимости агрегата. Особенно заметна выгода, при частом использовании прибора, в особенности использование духового шкафа.

Главный недостаток использование печи, питающейся от электросети, это высокое энергопотребление. При достаточно частом использовании прибора, расход электричества будет высоким, а соответственно не выгодным. Вся дороговизна пользования исходит от современных цен на электроэнергию, а она, как известно, высокая.

Наличие функций очистки духовки

Народная мудрость гласит: «Любишь вкусно поесть, полюби и духовку отмывать». Может быть пословица процитирована не совсем верно, но суть от этого не меняется: стенки духового шкафа требуется периодически очищать от накопившейся грязи. Лучше делать это после каждого использования, т.к., во-первых, редкие уборки места для приготовления пищи это попросту негигиенично, во-вторых, свежие загрязнения удалить гораздо легче.

Обладателям дешевых духовок, как электрических, так и газовых, выполнять очистку стенок придется вручную. Все чаще встречаются модели с системой очистки EcoClear: к особому «биокерамическому» покрытию стенок в таких духовых шкафах жир практически не прилипает, а значит, и процедура очистки становится менее трудоемкой.

В более дорогих агрегатах производители предусмотрели автоматическую очистку. Применяются два метода самоочистки стенок духовки – каталитический и пиролитический. Технология каталитического разложения жира и других загрязнений непосредственно в процессе готовки на катализаторе, нанесенном на эмаль, которой покрыты стенки, может быть реализована и в электрических, и в газовых духовках.

Духовой шкаф с каталитическими панелями.

А вот пиролиз, т. е. выжигание остатков продуктов при 500°С, возможен только в электрических моделях, поскольку с помощью газовой горелки нагреть стенки до требуемой температуры практически невозможно. Пиролитический способ очистки считается наиболее эффективным, но духовки, в которых он используется, самые дорогие.

Духовой шкаф с пиролизной очисткой.

Духовой шкаф какой фирмы лучше выбрать

Производители создают большой выбор плит, которые отличаются своими характеристиками и удобством. В рейтинге описаны компании, выпускающие лучшие духовые шкафы, подходящие под требования современных домохозяек:

• Gefest – белорусская торговая марка, которая создает качественную бытовую технику: комбинированные и электрические плиты, воздухоочистители и другие. Принадлежит холдингу СП ОАО «Брестгазоаппарат». Товар поставляется в разные страны СНГ и Европы.
• Dаrina – российская торговая марка кухонных плит и бытовой техники, основанная в 2016 году. Впервые она имела название АО «Газмаш», затем постепенно обрела свое нынешнее имя. Все конструкции разрабатываются по европейским стандартам.
• Beko – турецкий бренд бытовой техники, который создает холодильники, стиральные машины, кухонные плиты, посудомоечные машины, кондиционеры и другие. Компания основана в 1950 году, в России стала популярной только с 1997 года.
• Hansa – бренд основан в 1997 году, его создала немецкая компания Magotra Handelsgeselshaft. Создает функциональную бытовую технику для ежедневного использования, товар поставляется в разные страны Европы, популярный в России.
• Kuchenchef – торговая марка бытовой техники, принадлежит российской компании ООО «Ханса». Создает духовые шкафы, варочные панели, кухонную мелкую и крупную технику. Использует новое оборудование и качественные материалы.
• Electrolux – торговая марка шведского производителя бытовой техники для кухни и дома, основанная в 1919 году. Компания сотрудничает с разными фирмам и корпорациями, совершенствует свой товар, использует новые технологии.
• Bosch – немецкая компания, основанная в 1886 году. Создает качественный товар, используемый в разных странах Европы. В Россию бытовая техника бренда пришла относительно недавно, но с каждым годом завоевывает большую популярность.
• Hotpoint-Ariston – торговая марка создает мелкую, крупную технику с 1905 года. Активное развитие началось с 2013 года, а в 2015 году она появилась в России. Бренд используется не только в России и Европе, но и в Северной и Южной Америке.
• Fornelli – бренд предлагает варочные поверхности и духовые шкафы, которые имеют большой набор функций. Компания работает над новыми технологиями, с каждым годом совершенствует свой товар, внедряет качественные разработки.
• Gorenje – словенский бренд выпускает качественную технику, которая справляется со всеми своими функциями. Основана в 1950 году, с 2005 года принадлежит чешскому заводу, а с 2010 года – шведской компании ASKO.
• Indesit – итальянский бренд крупной бытовой техники, который появился в 1975 году. Европейский производитель создает функциональную технику, рассчитанную на десятки лет активного использования. С конца 2014 году она вошла в состав американской корпорации Whirlpool.
• Kuppersberg – немецкая торговая марка, основанная в 2000 годах. Она создает 150 наименований, среди которых электрические и варочные панели, посудомоечные машины, холодильники, духовые шкафы. Техника недорогая, создается по индивидуальным заказам.
• Korting – компания создает бытовую технику с 1889 года, а с 1923 года стала лидером на европейском рынке. В 1978 году вошла в состав корпорации Gorenje, сегодня создает функциональную технику для кухни и дома. В России появилась в 2011 году.
• Zanussi – итальянский бренд, который основан в 1916 году Антонио Занусси. Он создает качественную технику для дома, использует новые технологии и прочные материалы. Профессиональное оборудование применяется не только в доме, но и на крупных предприятиях.

Функциональность

По этому параметру модели современных электрических духовых шкафов значительно превосходят газовые аналоги. Прежде всего, следует отметить вариативность подачи тепла – электрическая духовка позволяет комбинировать верхнюю и нижнюю подачу тепла, только верхнюю или только нижнюю, сочетание нагрева и гриля.

Несмотря на то что и электрические и газовые духовые шкафы имеют регуляторы температуры, в электродуховках эта функция более эффективна – она позволяет значительно точнее выставлять и поддерживать необходимое значение. Плюс – в электрических духовках доступен больший диапазон температур. Кроме того, электрическая духовка имеет набор различных терморежимов:

• быстрый разогрев;
• бережное размораживание, как вариант – автоматизированные программы разморозки продуктов, в которых происходит изменение температуры на разных стадиях процесса;
• брожение;
• томление;
• поддержание заданной температуры готового блюда.

Из других функций следует отметить:

конвекция – позволяет обеспечить равномерность температурного режима даже при установке нескольких противней. Эта функция особенно востребована у любителей выпечки;
таймеры – позволяют как выключать, так и включать духовку в заданное пользователем время;
термощупы – возможность проверить готовность блюда, измерив температуру внутри его

Это важно при приготовлении больших (объёмных) мясных или рыбных блюд;
программы для приготовления блюд – при выборе определённого блюда духовка автоматически контролирует температуру и время приготовления;
функция самоочистки – в зависимости от модели, это может быть пиролитическая, каталитическая или гидролизная очистка духовки, они существенно упрощают процесс уборки после приготовления пищи;
гриль – дополнительный нагреватель, устанавливаемый обычно в верхней части духовки, позволяет получить очень высокую температуру для образования хрустящей корочки. В комплекте с грилем может идти вертел (ручной или автоматический).

В некоторых электрических духовках реализована возможность готовки на пару, в отдельные модели имеют функции СВЧ-печей. Но при этом стоит помнить, что существенный минус большого количества функций – значительное увеличение стоимости духовки. При этом, как показывает опыт, некоторые функция могут оказаться очень редко используемыми. Так что выбирая, какой духовой шкаф лучше газовый или электрический в плане в плане функциональности, следует определиться, нужно ли переплачивать за мало востребованные возможности электродуховки.

Плюсы и минусы духовки с каталитической очисткой

Безопасность эксплуатации

Никакой гастрономический шедевр не принесет радости, если будет постоянное ощущение, что с печью что-то не так. Стоит выяснить, какая духовка лучше с точки зрения безопасности.

Часто одно только упоминание о газе, позволяет провести параллель с угрозой жизни. Конечно, утечка газа способна спровоцировать очень печальные последствия — от отравления до пожара. Чтобы исключить вероятность пострадать от утечки газа, нужно выбирать духовку с контролем утечки. В случае случайно потухшего пламени, поток газа перекроется. У других духовок при потухшем огне активируется автоматический поджиг. В обоих случаях риск утечки сведен к минимуму

Помимо устройства духовки, важно правильное подключение, доверять эту работу нужно только специалисту. При сгорании газ преобразуется в угарный, поэтому вместе с духовым шкафом рекомендуется приобретать и вытяжку

Это не значит, что электродуховки абсолютно безопасны. Всегда есть риск перегрева, следовательно, и возгорания, а также неисправная печь может нанести вред человеку электричеством. Также есть вероятность возгорания рядом стоящей мебели. Для предотвращения таких моментов на корпусе печи устанавливается термометр. При превышении нормы печь необходимо отключить. Более дорогостоящие духовки оснащены специально системой охлаждения наружных стенок.

И все-таки специалисты утверждают, что более опасными являются газовые духовые шкафы. Однако при установке любого вида бытового прибора необходимо строго соблюдать все правила.

Удобство подключения

Электрические плиты достаточно просты в управлении и подключении происходит это просто:

1. Приобретается прибор.
2. Устанавливается в нужное место.
3. Подключается к питанию, с помощью специальной розетки (существуют и такие модели, которые возможно подключить в обычную розетку, такие приборы в основном малогабаритные).

Подключение электрической духовки несложное и не потребует сильных усилий.

Если все же есть желание подключить прибор самостоятельно, то стоит учитывать следующее:

1. Длину шланга для подачи газа. Она не должна превышать 4 метров!
2. На шланге обязательно должна присутствовать маркировка: производитель, дата производства.
3. Монтировать следует в легкодоступном месте, не перекрывать доступ к соединению.
4. Окрашивать шланг запрещено. Лучше воспользоваться самоклеящейся пленкой, чтобы придать эстетический вид.
5. Если плита оборудована духовкой, тогда организуется отдельная сеть с обязательной установкой УЗО.

Подключение газовой духовки лучше доверить специалисту.

Газовая или электрическая духовка: что лучше?

Дело в том, что многие хозяйки, которые занимаются выпечкой тортов, заметили, что в газовой духовке довольно сложно выпекать бисквиты. Потому что в них в два раза чаще подобное тесто оседает, из-за того что имеются колебания в подаче газа и горении пламени. Электрическая духовка таких недостатков лишена, потому что в ней нет никаких колебаний. В ней нет открытого пламени, нагревание осуществляется от спирали, которая расположена сверху или снизу прибора.

Духовка горенье

Плюсы и минусы газовых и электрических духовок:

• В последнее время действительно электрические духовки отличаются особой популярностью. Довольно популярными являются комбинированные печки, в которых варочная поверхность газовая, а духовка электрическая. Поэтому, если вы ищите себе не духовой шкаф, а плиту, то такой вариант станет идеальным, в том случае если вы находитесь в большом городе, у вас есть доступ к газу и электричеству. Дело в том, что газ действительно гораздо экономнее электричества. Его затраты во много раз меньше, нежели например на запекание курицы при помощи электричества. Вы можете существенно сэкономить, если готовить пищу каждый день на газу. Кроме того, емкость с жидкостью или продукт на газу разогревается гораздо быстрее.
• Точно также, как и духовой шкаф, прогреть его до определенной температуры получится в несколько раз быстрее, нежели электрическую духовку. Но при этом температура внутри газового духового шкафа падает быстрее, нежели в электрической духовке. Потому что при открытии дверцы происходят колебания пламени, что отрицательно сказывается на качестве выпечки и на стабильности температура внутри самой камеры.
• Если в вашем поселке встречаются регулярно перебои с электричеством, то конечно лучше приобрести газовую духовку. Если вы живете в местности, где нет никаких источников энергии, то конечно целесообразно будет приобрести газовый духовой шкаф. Для обычных квартир, в которых нет проблем с газом и электричеством, конечно лучше приобретать электрические духовки. Они имеют массу преимуществ.
• В особенности большое количество разнообразных программ и функций. Многие из аппаратов оснащены функцией таймера автоматического включения и выключения. Кроме этого, есть щупы, которые могут проверять температуру внутри продукта, а также его готовность.
• Самое интересное, что электрические духовки могут заменить и микроволновую печь. Сейчас существуют модели, которые соединяют в себе этих два бытовых приборах. То есть в электрической духовке теперь точно также очень просто разогревать пищу, запекать ее, обжаривать, готовить на гриле. Современные духовке оснащены такими функциями.
• Не рекомендуем приобретать электрические духовки в том случае, если у вас в доме старая электрическая проводка, очень много электрических приборов. Соответственно нередко выбивают пробки. Мощность электрической духовки высокая, поэтому проводка просто не потянет, она сгорит и может спровоцировать пожар.
• Рекомендуем устанавливать газовые духовки в домах и квартирах с новой электрической проводкой, которая рассчитана на современную мощность. То есть, которая учитывает работу современных стиральных машин, компьютеров, микроволновых печей, утюгов, сушилок, мультиварок, а также духовок.

Красивая духовка

Функциональность и обслуживание оппонентов сравнения

В функциональном плане современные электроплиты превосходят газовые аналоги, поскольку оснащаются опциями, трудно реализуемыми для приборов на голубом топливе. К дополнительным удобствам относятся:

• датчики закипания;
• таймеры со звуковым сигналом;
• различные режимы работы духового шкафа;
• гриль;
• функция самоочистки духового шкафа и др.

Любой прибор для готовки требует ухода. Хозяйкам приходится применять чистящие средства для удаления липкого жирного налета либо нагара, образуемого на поверхности между конфорками. При уходе за газовой плитой дополняется работа по очистке от копоти решетки, выступающих конфорок, удалению загрязнений вокруг механических регуляторов, а также очистка духовки.

Электрические плиты со стеклокерамическими варочными панелями упрощают хозяйкам уход — достаточно протереть после готовки ровную поверхность с использованием специального средства. Кроме того, чтобы избавиться от загрязнений электрического духового шкафа, можно воспользоваться функцией самоочистки.

Достоинства и недостатки электрической духовки

Электрические духовки выпускаются от 7 л до 50 л объема, мощностью от 1 до 4 Квт. Если ТЭНы располагаются по периметру (сверху, снизу и сбоков), то прогрев будет равномерным, что улучшает вкусовые качества выпечки, запеканок, жаркого, рагу и других блюд.

Плавное снижение нагрева после отключения создает эффект «русской печи», когда продукт «доходит» до готовности на падающей температуре.

Дополнительные функции, предлагаемые производителями:

• таймер отложенного старта;
• отключения;
• наличия гриля;
• вентиляции;
• совмещение с микроволновой печью, например, мини-печи духовки.

А вот как выглядит комплект варочной панели и духового шкафа, можно увидеть тут.

На видео – описание электрической духовки:

Современные средства очистки эмалированной поверхности духовки облегчают уход:

1. каталитический (использование специальных накладок, впитывающих жир);
2. пиролитический (превращение пищевых остатков в пепел под воздействием температуры 500 гр.).

Минусом электрического шкафа является дороговизна электрической энергии.

Мощность духовки в среднем 2-3 кВт. Использование всех нагревательных источников в духовке в течение 1-2 часов даст заметное удорожание коммунальных услуг за месяц при частом использовании.

Электроприбор можно включать в сеть лишь при наличии заземления.

В противном случае есть риск попасть под напряжение, коснувшись рукой корпуса во время работы духовки. Для этого в кухне необходимо установить специальную розетку.

Медленный нагрев относится к особенностям устройства. Появление моделей, встраиваемые духовки с СВЧ, позволяет ускорить процесс приготовления пищи.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как может выглядеть независимый электрический духовой шкаф и какая газовая колонка лучше.